À travers le monde, les coutumes de Noël sont différentes, certains organisent le repas le 24 décembre soir, d’autres le 25 décembre. En ce qui concerne le menu, chaque pays a sa propre spécialité, un plat bien particulier selon ses traditions.
En France la star c’est bien sûr la bûche de Noël ! Elle se décline dans toutes les saveurs et parfums, d’autres pays que la France ont cédé à ce traditionnel dessert, la Belgique, le Liban et le Québec. Son origine : la bûche représentait la solidarité entre les hommes. Au Moyen-âge, cette coutume rappelait la naissance de Jésus le 25 décembre, né dans une étable dans le froid de l'hiver. La bûche devait provenir d'un arbre fruitier, qui était symbole d'abondance.
En Espagne, c’est «El cordero al horno» qui est un plat à base de viande d’agneau. Plusieurs jours avant Noël chaque famille espagnole se presse pour trouver le meilleur morceau. Cette tradition est également très ancrée en Italie. Ce plat s’accompagne de pommes de terre.
En Finlande : le «Porkkanalaatikko» est un plat emblématique de Noël. C’est un gratin de carottes épicées, 3 autres gratins sont servis à cette occasion : gratin de pomme de terre à la crème, gratin de rutabaga et gratin de viande.
En Pologne : le «Borsch», c’est une soupe de betteraves rouges, elle est inconditionnelle à la veille de Noël. Cette soupe est accompagnée de mini ravioles généralement aux choux et aux champignons.
En Suède : le «Julskinka» qui est un jambon de Noël et fait partie des plats incontournables du buffet de Noël en Suède. Ce délicieux jambon se mange chaud et se conserve entre les fêtes pour être mangé en sandwich.
Parmi les pays qui célèbrent Noël le 25 décembre, il y a par exemple : le Brésil, le Canada, la France ou encore l'Australie, et parmi ceux qui le célèbrent le 7 janvier vous retrouvez notamment : l'Ethiopie, la Russie ou encore l'Egypte.
