Le constat est alarmant pour les artisans alimentaires des Hauts-de-France. Ils font face à la hause des prix de l'énergie. La chambre des métiers et de l’artisanat de la région vient de publier une enquête réalisée auprès des professionnels du territoire.
Il en ressort que plus de 15% des bouchers-charcutiers et 18% des boulangers-pâtissiers se sentent en danger quant à la pérennité de leur entreprise. Potentiellement, ce sont 550 boulangeries-pâtisseries artisanales et 270 boucheries dans notre région, qui risquent de disparaître d’ici 2024.
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