Ca y est, c'est le grand jour ! Annoncé depuis mars dernier dans le centre-ville de Liévin, le restaurant Love Welsh ouvre enfin ses portes demain, mercredi 18 juillet à partir de 11h30 !
Une terrasse, et même un distibuteur de welsh
Le restaurant Love Welsh offrira une trentaine de places à l'intérieur ainsi qu'une terrasse pour se restaurer sur place, mais il sera également possible de se faire livrer ou d'emporter les plats. Le concept, né pendant la période de la Covid-19, proposera des recettes de welsh, mais aussi des burgers, des tenders, du fish and chips et des bières locales en pression. Une particularité du restaurant sera l'installation d'un distributeur de welsh à l'extérieur, accessible 24h/24 et 7j/7. Les plats seront préparés à l'avance et les clients pourront les réchauffer chez eux.
Liévin, une opportunité
D'abord annoncée pour la mi-mai, son ouverture aura finalement lieu deux petits mois plus tard. Le restaurant compte 6 employés. En mars dernier, le patron Dan Sowden nous expliquait la raison de sa venue à Liévin, lui qui possède déjà un restaurant du côté de Calais. « Liévin ? C'est une belle opportunité. Le secteur est en développement, il y a un challenge intéressant à relever. Moi je viens du nord de l'Angleterre, entre Leeds et Manchester. C'est une région assez similaire avec la vôtre. Elle était très industrielle puis très sinistrée pendant un temps lorsque les entreprises sont parties. Désormais, c'est devenu un pôle. Et il faut le dire, les gens sont vâchement sympa ici.»
Love Welsh : 110 Rue Jean Baptiste Défernez à Liévin. Ouverture mercredi 19 juillet à partir de 11h30.
Pour compléter le sujet : Welsh : comment reproduire la recette traditionnelle à la maison ?
