Il y a eu le championnat du monde de la frite à Arras le 7 octobre, il y aura aussi le premier concours international du welsh, plat emblématique de la région. La compétition se tiendra le 20 novembre au restaurant le Georges V, le temple du welsh à Lille. L’évènement a pour ambition d’élire LE meilleur welsh préparé par les amateurs et les professionnels. Pour participer, les inscriptions se font ici.
Un jury sera chargé de départager les participants. Il sera uniquement composé de professionnels et comptera les chefs de L’Entrepotes à Armentières, Un Air de Famille à Marquette-lez-Lille et L’Étable de Hem. Les amateurs seront ravis puisque – bonne nouvelle - : le restaurant sera ouvert pour leur permettre de déguster les welshs. Quelque 200 places seront réparties dans le restaurant et un espace extérieur sera aménagé pour l’occasion.
En attendant le concours, on vous propose notre recette du welsh traditionnel !
