Décidément M6 aime tourner dans l’Artois ! Les équipes de production de la « meilleure boulangerie de France » ont posé leurs caméras dans le centre-ville de Béthune, à l’intérieur de la Maison Baudry. Cette boulangerie, bien connue des Béthunois, attire pas mal de clientèle aux heures de pointe. Son gérant Loïc Baudry avait déjà participé à l’émission quand il était patron d’un établissement à Saint-Quentin. « C’est toujours un événement de voir M6 qui débarque et qui valorise ce que l’on fait », se justifie le chef qui avait envie de réitérer l’expérience. « L’idée était d’asseoir notre identité car nous avons repris un établissement qui existait depuis une trentaine d’années. On a apporté beaucoup de modifications sur l’image de la boulangerie et sur les produits. On veut aller le plus loin possible dans cette aventure mais l’émission nous permet de communiquer sur notre nouvelle identité », ajoute Fatimata Dia, co-gérante de la Maison Baudry.
Quelles épreuves ?
Lors de la précédente édition, la Maison Charles à Burbure s’était hissée jusqu’en finale. Pour faire mieux, la Maison Baudry à Béthune devra l’emporter face à une autre boulangerie située à Saint-Pol-sur-Ternoise. « Est-ce qu’on a gagné ? Il faudra regarder cette 11e saison de l’émission pour le savoir », en rigole Loïc Baudry. Elles seront jugées sur plusieurs épreuves : la présentation de la production, la présentation de la boutique et du produit mystère. « Petit indice, on a mis en avant des produits du Nord », pas question pour les gérants d’en dire plus. « ça a été apprécié en tout cas », nous révèle-t-on.
Des clients satisfaits par les viennoiseries
Derrière l’espace de vente, plusieurs clients ont pris l’habitude de se poser pour déjeuner à l’heure du midi. C’est le cas de Séverine, une habituée. « Je prends mon pain ici et quelques pâtisseries. Ils ont toutes leurs chances, les produits sont corrects. Le merveilleux est très bon, même chose pour le tiramisu. » Valérie, autre cliente, embraye : « ils vont gagner, ce sont les meilleurs ». La diffusion du tournage est prévue pour le courant du mois de janvier. On vous communiquera la date dès qu’elle sera connue.
Cette année, le jury est une nouvelle fois composé de Bruno Cormerais et Noëmie Honiat. La production a remercié Norbert Tarayre pour ces 7 années à l’animation. Il a été remplacé par Michel Sarran, connu pour sa participation dans Top Chef.
